Щи кислые с обжаренной соленой килькой, тюлькой, хамсой

Капуста квашеная - 100 грамм морковь - 15 грамм корень петрушки - 10 грамм лук репчатый - 30 грамм томат-пюре - 5 грамм мука - 5 грамм рыба соленая - 75 грамм сметана - 20 грамм масло растительное - 30 грамм зелень.

Щи приготовим, как указано выше. Рыбу очистим, запанируем в муке, обжарим до золотистого цвета в большом количестве жира. За 5 минут до готовности щей введем обжаренную рыбу и варим 5 минут. При подаче положим в тарелку сметану и зелень.